北芪黨參淮山杞子花膠湯
食材
| 黨參（一兩） 北芪（五錢） 紅棗（兩粒） 淮山（二兩） 杞子（五錢） 海玉竹（二兩） |
圓肉（十五粒） 花膠（兩隻） 螺片（四片） 紅蘿蔔（一至兩個） 西施骨（四十元） |
1、㷛滾水加酒和薑片處理花膠，西施骨出水，黨參剪成一吋長度，再與北芪淮山浸水二十分鐘，倒去水備用；
2、花膠㷛兩分鐘後熄火，再焗至水涼便可；
3、紅蘿蔔、螺頭、海玉竹切片；
4、適量水㷛滾後，除花膠和杞子外加入所有材料；
5、先中大火㷛一個鍾，加入花膠後，轉細火再㷛兩個鍾，最後十五分鐘加入杞子，加鹽調味。