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冠華：1959年老字號 水泡餅為唯一一款獲5星評價｜ 對年青一輩來說，冠華名字可能有點陌生，但其實冠華早於1959年起家，是一代零食大王。冠華水泡餅不但沒有防腐劑，在污染物測試中得到5星評價，不含反式脂肪，總脂肪每100克只有5.9克，是整份報告中最低脂，亦是唯一一款獲得5星總評！高質又健康，大家不妨買來試試。 消委會評分：5星

陪伴港人六十年的冠華食品，一直堅持於香港自設廠房，所有出品均保證100%香港製造，透過不斷研發改良，致力保留香港傳統懷舊零食，包括秘製飛機欖、齋雞粒、水泡餅等，並將這些本土零食推廣國內，甚至全世界。 冠華食品第二代傳人葉乃煖更創「煖哥廚房」，製作多款「涼果入饌」食譜，以及秘製醬料，如辣椒醬及檸檬醬，將傳統零食融入生活文化中。此外，還有全新登場的櫻花話梅合桃仁火辣雞粒等新口味，以及全新包裝的「反斗ＢＢ系列零食」，在零食包裝上加入可愛卡通人物等創意元素，讓傳統零食變得有趣。冠華食品多款不同零食，將推出「工展會大激賞」，多款產品以優惠價發售，並有限定產品供買家換購。

由香港《鏡報》月刊主辦的第九屆「傑出企業社會責任獎」評選中,冠華食品在履行企業社會責任帶動全公司服務社群榮獲「傑出中小企業社會責任獎」.

傑出家族企業　冠華食品菓子廠有限公司 冠華食品於1959年由爺爺葉貫先生創立，植根香港﹐以港為家，致力推廣中華美食。由生產到營銷﹐陪伴港人走過大半個世紀。一路走來不但致力保持傳統的味道﹐更不斷提升產品質素及改進生產技術。雖然時代不停變遷﹐但企業為顧客著想的心態一直堅定不移。現已是第三代由葉兆廣先生掌陀，葉先生接手後銳意創新求變，將傳統家族生意企業化，由家族決策會議演變成系統數據分析，利用電腦系統，改善網站設計，增設網上營銷，實現電腦化營運，並於廠房增設多部先進儀器，提昇員工工作環境，減省時間及避免人手出錯，加強效益。與此同時亦保留家族企業的優良傳統，重視「人情味」；堅持本地制造，親力親為，確保全程品質皆嚴格監控。多年來不斷研發多款創新產品，並與不同機構品牌合作，推出聯乘企劃，以致令產品延伸，橫向發展。葉先生亦非常重視社會企業責任，積極鼓勵參與及支持社會活動，關顧社會,能力所及積極回饋社會,把品牌提昇,使更多層面認識。展望未來，會加強多方向發展，將香港零食，香港味道，推廣至國內及海外市埸，成就企業為香港的零食文化。

冠華水泡餅總評分最高 消委會是次檢測的整體評分方面，兒時零食冠華水泡餅最高分有5粒星，表現最差是福尚之品芝士味蘇打餅乾及Hokka手指餅只有2.5粒星。冠華水泡餅的來源地來自香港，於是次測試總評分中名列榜首，相比其他外國及內地牌子在各方面的測試中表現優秀。

消委會指全部60款餅乾樣本中，冠華水泡餅獲滿分5星，產品通過食安測試，以及總脂肪、鈉及總糖的營養素含量測試也達標。可是通過污染物含量測試的餅乾只佔少數，僅4款沒有檢出3-MCPD，6款無檢出環氧丙醇，另5個樣本不含丙烯酰胺。

在60款預先包裝餅乾樣本中，當中有逾八成半樣本屬「三高」（高糖、高脂、高鈉），所有樣本均驗出含有在加工過程中所產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇或丙烯酰胺。整體評分方面，冠華水泡餅最高分，評價高達五粒星。