浸發花膠小知識 1. 隔水蒸20-30分鐘直至花膠軟身能屈曲便可 2. 然後用水浸過花膠放入雪櫃浸過夜, 隔天再用薑蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分鐘左右關火靜待（焗）一晚完成。 小貼士: 1. 浸發海味時需確保器皿清潔乾淨 2. 不能有油份, 否則會影響浸發效果 3. 花膠筒浸好後，可直接煲湯或煮、燉、炆 馬上閱讀
