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梅子糖醋排骨

材料:

薑5片白芝麻適量、冰糖40克冠華秘製化核話梅9粒醬油2匙黑醋4匙、酒3匙、排骨800克水400毫升

做法:

1.先將排骨及2片薑冷水起鍋到滾,燙出雜質,撈出備用。

2.話梅,醬油,醋,酒,水加在一起,話梅泡出味道。

3.油加冰糖,糖色出來再拌倒入燙好小排,讓小排全部沾上糖色, 加入3片薑        及醬料,大火煮滾

4.蓋上蓋子,小火燉煮30分,大火收乾,起鍋灑上白芝麻。

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