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牛 肉

     


  是指經醃製及乾燥處理後的肉類,通常以豬肉或牛肉製成(豬肉乾或 牛肉乾)。經過這種食物保存處理後,肉乾能夠保存一段很長的時間。

肉乾在馬來西亞,新加坡等國家,深獲華人家庭喜歡,很常作為過年 送禮食品。 




功效


- 肉亁的滋補功效

- 補血壯體,增強免疫力及抗病能力,對治療病後、產後虛弱及久病康復尤其有效

- 抗疲勞、提高身體耐力

- 安神、鎮靜、抗焦慮、紓緩神經衰弱

- 提高腦組織細胞的供氧能力

- 增強身體抗氧化能力,延緩衰老,滋陰養顏、美白皮膚

- 補腎,延年益壽

- 平喘潤肺




營養價值


牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份,這些營養成份,具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能,特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效。而且,悉尼大學的Dr. Caroline Ray發現牛肉能提高人的智力,尤其對於像學生考試這種需要“臨時提高智力的場合”效果更明顯。肉亁同時 富含有對表皮生長及促進細胞分裂因子及少量有益於人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,對肌膚、肺及腎的健康有益處,尤其適合作為日常滋補養生食材。