果香陳皮骨


材料:
一字排骨 1/2斤(300克)
陳皮(浸透) 1/2個
話梅(起肉) 2粒
蛋黃 1個
生粉 適量
蠔油 1湯匙
醬油 1湯匙
雞粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
玫瑰露 1茶匙

製法:
1. 排骨斬件,陳皮及話梅肉浸透,剁碎。
2. 將以上材料置盤中,加入醃料及蛋黃拌勻。
3. 炸前撲上適量生粉。
4. 將排骨放滾油中,炸至金黃熟透。

資料來源: 頭條日報