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乃由冠華食品第二代傳人葉乃煖先生所創，葉老先生將生意傳給兒子後，退而不休，並立志將傳統零食口味發揚光大，研發更多創新及合時的食品，制作多款「涼果入饌」食譜，將傳統零食融入生活文化中。
赤小豆扁豆粉葛豬骨湯
材料
粉葛 半個
赤小豆 10-20 g
扁豆 10-20 g
紅蘿蔔 1 條
新會舊陳皮 少許
豬骨 適量
無花果 1 個
做法
1。先將所有材料洗乾淨
2。粉葛切段
3。紅蘿蔔去皮切段
4。將豬骨飛水
5。準備陳皮＆將無花果、赤小豆、扁豆洗淨
6。將所有材料放於煲內，以大火煲大約15~25mins，轉細火煲1~2hours
熄火焗20－30分鐘，直到飲時再返熱，隨個人喜好加少許鹽，即可