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煖哥廚房的由來

乃由冠華食品第二代傳人葉乃煖先生所創,葉老先生將生意傳給兒子後,退而不休,立志將傳統零食口味發揚光大,研發更多創新及合時的食品,制作多款「涼果入饌」食譜,將傳統零食融入生活文化中。





赤小豆扁豆粉葛豬骨湯


材料

粉葛 半個

赤小豆 10-20 g

扁豆 10-20 g

紅蘿蔔 1 條

新會舊陳皮 少許

豬骨 適量

無花果 1 個

做法

1。先將所有材料洗乾淨

2。粉葛切段

3。紅蘿蔔去皮切段

4。將豬骨飛水

5。準備陳皮&將無花果、赤小豆扁豆洗淨

6。將所有材料放於煲內,以大火煲大約15~25mins,轉細火煲1~2hours

      熄火焗20-30分鐘,直到飲時再返熱,隨個人喜好加少許鹽,即可