()
最近加入產品
加載中...
件產品   合計 HKD 
去購物車


 






















煖哥廚房的由來

乃由冠華食品第二代傳人葉乃煖先生所創,葉老先生將生意傳給兒子後,退而不休,立志將傳統零食口味發揚光大,研發更多創新及合時的食品,制作多款「涼果入饌」食譜,將傳統零食融入生活文化中。






陳皮曲奇


材料


冠華陳皮粉 1茶匙

新會舊陳皮 2片切蓉

低筋麵粉 180g

粟粉 20g

金桶牛油 100g

蛋黃 1隻


方法


1. 將牛油及砂糖混合,用電動打蛋器中速打至淡黃色。 

2. 以低速遂少加入雞蛋,打勻。 

3. 篩入麵粉、陳皮粉及粟粉,再將陳皮蓉拌勻成麵糰。 

4. 將麵糰放入墊上保鮮紙的模具上壓實成長方條。

5. 放入雪櫃冷藏1小時至硬身。 

6. 預熱焗爐170度,將麵糰切成約5mm厚片。 

7. 將厚片放在墊上牛油紙的烤盤上,烤焗25分鐘。 

8. 取出,放在架上放涼後即可。